Jag är en gammal man från gruvsamhället Gunnarstorp. Min far var gruvarbetare anställd av Höganäsbolaget som i sin tur ägde ett större lantbruk “Gustavsborg”. Gustavsborg hade mycket kor som handmjölkades på den tiden av ett antal kvinnor sommartid ute på ängarna. Om inte minnet sviker så gjordes detta på den tiden morgon, middag och kväll. Antalet kor kommer jag inte ihåg, men många var det.
Vintertid var det i stallet man utförde det (mjölkningen).
Den mjölk invånarna i samhället skulle ha transporterades med häst och vagn på kvällen, där varje hushåll hade sin mjölkkanna och kördes hem till bostaden. Betalningen för mjölken erlades med avdrag på intjänt lön i gruvan.
Det kunde förekomma att jag och mina två bröder tyckte att vi ville ha pannekakor på kvällen och för att inte detta skulle bli för sent så skickade mor oss upp att hämta mjölken på gården vilket gick alldeles utmärkt.
Några år senare sattes en mjölkvagn in som körde omkring å förmiddagen i samhället med mjölken, grädde och andra mejeriprodukter.
Händelserna ägde rum på 30- 40- talen.

Olle Henningsson